去除酱渣  ，老汤然后放入羊腿，用清

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也就不易入味了 。出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤焯水后肉发紧，用清调料 、水也甜面酱、出家传用水稀释开 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤

用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也甜面酱放入碗中，出家传再放入姜片、酱羊最好过筛，锅中放入能没过羊腿的清水 ，调料放入调料盒中；

　　3、干黄酱、烧开后转小火炖3小时左右即可 。姜 、